Fusi di pollo al forno: Fusi di pollo dorati marinati con timo, paprika e olio extravergine d'oliva, cotti al forno con patate.

Peperoni ripieni di carne e riso: Peperoni dolci farciti con carne macinata di manzo, riso ed erbe aromatiche, cotti a fuoco lento in salsa di pomodoro.

Stufato di manzo e verdure alla contadina: Teneri bocconcini di manzo brasati con piselli, carote e patate in un saporito sugo di pomodoro.

Polpettine in salsa agro-aromatica al limone: Piccole polpette di manzo con verdure in una vellutata e vivace salsa al limone, uovo e aneto.

Elbasan Tava (Agnello gratinato allo yogurt): Tenerissimo agnello brasato cotto al forno sotto una dorata crosticina di besciamella allo yogurt e aglio.

Stufato di ceci e bocconcini di manzo: Ceci teneri e succulenti bocconcini di manzo cotti a fuoco lento in un gustoso brodo di pomodoro e burro.

Pollo al forno dorato con patate speziate: Pezzi di pollo succosi marinati alle erbe e cotti al forno con croccanti patate dorate.

Menu del giorno 2 (Formula Classica): Un pasto bilanciato con stufato di verdure di stagione del giorno, zuppa di lenticchie rosse e fresco cacık.

Güveç (Stufato di agnello e verdure in terracotta): Cotto a lungo in coccio di terracotta: tenero agnello, melanzane, pomodori, aglio intero e peperoni.

Spinaci freschi brasati con riso e yogurt: Teneri spinaci novelli brasati con cipolle, olio extravergine e riso, serviti con yogurt greco denso.

Involtini di cavolo nero ripieni di carne: Foglie di cavolo nero arrotolate con saporito ripieno di carne macinata e riso, cotte in brodo di burro e pomodoro.

Pollo al curry e funghi freschi: Straccetti di petto di pollo e funghi freschi trifolati in una fragrante salsa al curry dorato.

Pollo cremoso al curry delicato: Bocconcini di pollo morbidissimi avvolti in una vellutata crema di panna e curry delicato.

Sauté di pollo e funghi trifolati: Bocconcini di pollo e funghi freschi saltati in padella con peperoni dolci, pomodori e aromi.

Piatto combinato 2: Un ricco piatto trio con melanzana ripiena Karnıyarık, riso pilaf al burro e fagiolini brasati.

Moussaka turca di melanzane: Fette di melanzane dorate cotte al forno a strati con carne macinata speziata, peperoni e pomodoro.

Porri stufati all'olio d'oliva con carote: Rondelle di porro fresco e carote stufate in olio extravergine d'oliva con riso e una spruzzata di limone.

Polpette di manzo con verdure arrostite: Succulente polpette di manzo alla griglia accompagnate da peperoni arrostiti, pomodori e patate al forno.

Tas Kebab tradizionale di manzo: Bocconcini di manzo cotti lentamente in un saporito sugo di cipolle caramellate e passata di pomodoro.

Brodo sostanzioso di pollo con patate e carote: Tenero pollo con osso lessato con patate intere e carote in un brodo limpido e nutriente al limone.

Sauté di petto di pollo con peperoni: Bocconcini di petto di pollo saltati con peperoni rossi e verdi, cipolle, pomodori e origano.

Fagiolini piatti stufati all'olio d'oliva: Teneri fagiolini piatti brasati in olio extravergine d'oliva con pomodori maturi grattugiati e cipolle.

Türlü (Stufato di verdure estive mediterranee): Un ricco assortimento di melanzane, zucchine, fagiolini e patate brasati insieme in olio d'oliva e pomodoro.